朝一からコーヒー教室を実施しました。
いつもお使いの道具を用意いただいて
コーヒー教室開始です。
もう3回教室に参加してくださっています。
予約時に「味が安定しないのです」と
悩みを教えてくださっていたので
お使いのミルを拝見しまいした。
するとすぐに理由が判明！
挽き方が粗かったのです。
ミルはほとんどの物が挽き加減を調整できるのですが
お客様は調整方法をご存知なかったそうでその場で調整。
その後実際に「ゴリゴリ」し、淹れてもらい
ママが淹れたコーヒーとお客様が淹れたコーヒーを
飲み比べ…、OK! おいしくできました。
コーヒーの鮮度・コーヒー豆の挽き加減・お湯の温度
淹れたてはおいしいコーヒーの簡単なコツ
お客様の悩みを簡単に解決できるように
ヒアリングが大事な事だとおもいました。
皆さんもぜひ参加してみてください
家cafeいかがですか？