午後。
当店自慢の焙煎機「マイスター」生みの親、
㈱大和鉄工所の岡崎さんがはるばる岡山から来店されました。
山形出張の帰りがけだったそうで、
ざっと各所の点検調整などをしていただきました。
「マイスター」は日々の安定焙煎と味の再現性を高く保つ、ブリュッケの大事な相棒です。
高性能機械の実力発揮にはマメなメンテナンスも必要。
すべてが良いコーヒーにつながります。
岡崎さんに診てもらって動きも軽やかになったようです。
相棒にはまた明日からバリバリ煎ってもらいます♪
～桜速報～
午後、釈迦堂川両岸の桜が一気に咲き始めました♪
明日、また写真で報告しますね～！